Masak air . Gula pasir. Gula merah. Garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan biarkan hingga hangat
Campur tepung beras dan tepung terigu. Tuang air gula perlahan sambil di aduk hingga bercampur rata. Penampakannya agak putih seperti ini karena menggunakan gula pasir lebih banyak.
1. Onde-onde
Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak jaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional
Teksturnya lembut dan rasanya legit, karena itu tak heran jika dessert ini banyak disukai orang. Versi yang satu ini memakai putih telur sehingga lebih sedikit kandungan lemaknya. Disajikan dengan aneka buah segar plus cokelat serut. Hmmm... yummy!
Bahan:
600 g chocolate extra 70% cacao
100 g mentega tawar
480 g gula pasir
1 liter putih telur ayam
8 kuning telur ayam
Cara membuat:
Lelehkan cokelat bersama mentega.
Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga kental.
Kemudian tambahkan gula dan kocok hingga teksturnya kaku dan ringan.
Campuran putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam cokelat leleh, aduk rata.
Aduk perlahan agar teksturnya tetap lembut.
Taruh dalam gelas atayu mangkuk saji.
Simpan dalam lemari es selama 8 jam hingga agak keras.
Sajikan dengan hiasan buah segar dan cokelat serut .
Sumber : http://food.detik.com/read/2012/11/29/105035/2104738/1037/resep-dessert-chocolate-mousse
Speculaas merupakan salah satu kue khas Natal dari Belanda. Biscuit speculaas ini menggunakan bahan baku bumbu spekkoek dan gula palem. Citarasanya manis berempah dengan tekstur yang renyah. Awalnya, biscuit speculaas ini dibuat untuk memperingati Hari Raya Sinterklas yang jatuh pada tanggal 5 dan 6 Desember. Karena itulah speculaas ini biasanya dibuat menyerupai penampilan Sinterklas. Speculaas ini dicetak dengan menggunakan cetakan dari kayu.
2. Kue Kacang Amandel (Amandelbroodjes)
Amandelbroodje
Nah, ini adalah kue khas Natal dari Belanda kesukaan ayah saya! (Dan kini menjadi kue favorit saya juga). Saya sempat bertanya-tanya, mengapa namanya amandel? Ternyata amandel ini artinya adalah kacang almond dan amandelbroodjes dapat diartikan sebagai “almond roll”. Amandelbroodjes ini dibuat dari puff pastry yang berlapis-lapis dengan isi kacang almond (ada juga yang membuatnya dengan kacang tanah), telur dan gula. Rasanya lezat sekali. Bagi Anda yang ingin mencicipi nikmatnya Amandelbroodjes ini, Anda dapat mendatangi restoran Braga Permai di Jalan Braga, Bandung.
3. Oliebollen
Oliebollen
Oliebollen adalah kue khas Natal dari Belanda yang kerap dijuluki donat belanda. Olibollen ini sebenarnya merupakan penganan khas Belanda dan Belgia (di Belgia dikenal sebagai smoutenbollen). Oliebollen ini terbuat dari gandum, telur, gist, susu, baking powder, garam dan biasanya lalu ditambahkan kismis dan irisan apel. Adonan ini lalu dibentuk bulat-bulat dan digoreng.
4. Stollen
Christstollen
Stollen atau Christstollen merupakan kue khas Natal dari Jerman. Stollen sendiri berarti terowongan. Istilah ini biasanya dipakai oleh para pekerja tambang. Kue Christollen yang berbentuk seperti terowongan ini menggambarkan bayi Yesus yang terbungkus kain lampin berwarna putih. Kue yang berasal dari abad ke-14 ini awalnya dipersiapkan pada masa puasa Adven di biara-biara. Bahan-bahannya antara lain yaitu tepung, ragi, dan air. Waktu itu mereka tidak menggunakan gula karena terlalu mahal. Setelah beberapa waktu, Heinrich Drasdo, seorang tukang roti ningrat dari Sachsen mengusulkan agar adonan Christollen diperkaya untuk disajikan pada perayaan Natal. Adonan Christollen ini lalu ditambahkan dengan mentega, susu, gula, telur, dan juga kacang almond, buah-buahan kering, dan kismis. Christstollen ini lalu ditaburi dengan gula halus pada permukaannya.
5. Jan Hagel
Jan hagel
Jan hagel (dibaca: yahn hagel) merupakan kue kering asal Belanda yang biasanya disajikan pada waktu Natal, namun di Indonesia, ada juga yang menyajikannya pada waktu Lebaran. Bentuknya bisa persegi, persegi panjang, ataupun jajargenjang. Kue ini memiliki ciri khas pada bagian atasnya yang ditaburi kenari yang diiris memanjang. Jan hagel ini juga enak untuk disantap bersama es krim, mousse, ataupun dinikmati bersama secangkir kopi.
6. Buche de Noel
Buche de Noel
Buche de Noel (atau Yule Log) merupakan dessert tradisional asal Prancis yang biasanya disajikan pada masa Natal. Kue ini sangat unik karena bentuknya yang mirip dengan batang pohon. Kue tradisional Buche de Noel ini sudah ada sejak abad ke-12 di Prancis. Kue ini menggambarkan kebiasaan masyarakat setempat yang menebang pohon Yule. Bagian atas pohon Yule ini disajikan pohon natal sementara bagian bawahnya dijadikan kayu perapian. Buche de Noel ini sendiri biasanya terbuat dari roll cake (bolu gulung) dan selai buah yang bagian luarnya dilapisi dengan butter cream berwarna coklat untuk membentuk serat-serat kayunya dan daunnya dari marzipan. Bagi Anda yang tertarik, sudah ada beberapa toko kue di Jakarta yang menjual Buche de Noel ini.
7. Panettone
Panettone
Panettone merupakan salah satu kue khas Natal yang berasal dari Milan, Italia. Panettone ini merupakan roti manis yang biasanya dihidangkan pada perayaan Natal dan tahun baru. Panettone ini bahkan menjadi lambang dari kota Milan. Roti panettone ini pertama kali dibuat di Milan pada abad ke-18. Panettone ini sendiri berasal dari kata pane di tono yang artinya “kue mewah” karena pembuatannya sendiri menggunakan bahan-bahan yang lezat seperti mentega, telur, susu, kismis, kulit jeruk yang diparut, dan kacang-kacangan. Panettone ini memiliki bentuk seperti kubah dengan tinggi sekitar 30 cm. Panettone biasanya disajikan dengan wine atau kopi. Di Italia, panettone ini juga kerap dinikmati bersama sesendok keju mascarpone.
8. Krumkake
krumkakekrumkake iron dan rolling pin
Krumkake atau Krum Kaka merupakan kue khas Natal dari Norwegia. Krumkake atau Krum Kaka merupakan kue khas Natal dari Norwegia. Krumkake (artinya kue lipat atau lengkung) ini adalah kue kering wafel yang terbuat dari tepung, mentega, gula, dan krim. Krumkake ini mirip dengan cone es krim yang diisi dengan whipped cream yang dicampur dengan buah berry. Adonan krumkake ini dicetak dengan menggunakan krumkake iron lalu digulung dengan menggunakan rolling pin berbentuk kerucut.
9. Gingerbread Cookies
Gingerbread
Kue Gingerbread muncul pertama kali di Eropa pada abad ke-11. Saat itu, para pelaut Eropa membawa jahe dari hasil penjelahan mereka ke Asia dan Timur Tengah. Di akhir abad ke-11, pembuat kue jahe sudah tersebar di seluruh Eropa. Gingerbread ini biasanya memiliki bentuk seperti anak kecil yang sedang tersenyum. Pada akhir abad ke-16, rumah-rumahan yang dibuat dari kue jahe mulai diperkenalkan di Jerman. Tradisi itu berlanjut hingga kini. Selain jahe, bahan-bahan lain yang digunakan untuk membuat gingerbread adalah gula palem, madu, kayu manis, cengkih, dan kapulaga. Gingerbread cookies ini memiliki citarasa manis dengan aroma jahe yang menghangatkan.
10. Bolo Rei
Bolo Rei
Anda mungkin baru pertama kali ini mendengar tentang kue khas Natal yang bernama Bolo Rei, namun saya yakin Anda pasti sudah pernah menyantap fruit cake! Bolo rei merupakan fruit cake asal Portugis. Bolo Rei sendiri artinya adalah “king cake” alias kue raja. Bolo rei ini dibuat dari terigu, telur, ragi, mentega, juga susu, kulit jeruk lemon parut, dan kismis. Bagian atasnya lalu ditaburi manisan cherry, kacang almond dan walnut cincang. Bolo rei ini juga biasanya dibuat dalam bentuk lingkaran dengan lubang di tengahnya seperti donat, mirip dengan mahkota. Bolo rei ini memiliki citarasa yang legit dengan aroma yang harum.
Klikers, itulah 10 kue khas Natal dari Belanda dan beberapa negara Eropa lainnya. Bagi Anda yang tertarik untuk menghidangkan kue – kue khas Natal ini pada perayaan Natal nanti, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri (resepnya banyak di Google) ataupun membelinya. Tidak semua toko kue menjualnya, namun Anda bisa mencoba mencarinya di hotel-hotel bintang empat atau lima. Selamat menikmati kue – kue khas Natal bersama keluarga. Semoga damai dan sukacita Natal menyertai kita sekalian.
Inggris sudah dikenal sebagai salah satu negara terbesar di Eropa. Sebagai salah satu negara tertua di dunia, negara yang terkenal pula dengan kultur sepak bolanya ini tentu memiliki banyak hal yang bisa di perbincangkan. Salah satunya adalah mengenai makanan khas tersebut. Ciri makanan khas Inggris yang utama adalah, semua pengolahannya begitu mudah. Semudah apakah pengolahannya? Berikut 10 makanan khas Inggris yang terlezat.
1. Black Pudding
Walaupun bernama Pudding, bukan berarti demikian. Black Pudding adalah salah satu jenis sosis tradisional asal Inggris. Berbahan dasar darah babi kering dan lemak. Banyak orang yang menganggap sosis ini terasa lebih enak jika dibuat dengan darah segar yang belum menggumpal. Pada umumnya, para pecinta makanan ini menyukainya karena rasa darah yang kuat dari sosis ini. Black puding merupakan jenis makanan yang mudah rusak dan sangat halus, oleh karena itu walaupun dibekukan, setelah beberapa hari, sosis ini sudah dianggap tidak layak lagi dikonsumsi.Mmakanan ini sering disantap orang Inggris saat sarapan dan berbagai kesempatan. Dalam penyajiannya, Black Pudding sering disajikan dengan bumbu pedas.
2. Bubble & Squeak
Makanan ini biasanya berbahan dasar daging beku, kentang dan kubis, tetapi wortel, kacang polong, kecambah brussels, dan sayuran lainnya juga sering ditambahkan. Sayuran dan daging dingin dicincang dan kemudian digoreng. Serta ditambah dengan kentang tumbuk kemudian dicampur sampai daging matang dan berwarna kecoklatan. Bagi kamu pecinta sayuran, biasanya bahan yang terbuat dari daging di ganti dengan Tofu.
3. Pie dan Bir Peterseli
Makanan ini merupakan makanan asli khas London, namun banyak orang yang mengenal bahwa Pie berasal dari amerika .Pie yang beredar di dunia dasarnya ada dua jenis, yaitu Pie daging, dan pie manis. Di inggris sendiri, Pie daging, sangat populer dan masyarakat di sana menganggap bahwa pie daging berasal dari sana. Untuk bahan, awalnya, sebuah pie dibuat dari belut, namun dalam perjalanannya bahan ini diganti dengan daging sapi. Makanan tradisional ini sering disajikan tanpa saus, dan dikenal sebagai makanan pendamping Bir hijau non –alkohol Peterseli.
Puding di Inggris, berbeda dengan puding lainnya, dimana toping yang digunakan adalah menggunakan daging dan sayuran. Salah satu yang terkenal adalah Yorkshire Pudding. Puding ini merupakan makanan khas daerah Yorkshire yang pada umumnya disantap pada acara Sunday Lunch. Puding ini biasanya dihidangkan bersama makanan utama. Ini adalah cara tradisional menyantap puding dan masih umum di bagian Yorkshire sampai saat ini. Sausnya yang kaya ditambah dengan irisan daging panggang akan menambah rasanya. Selain daging tetntu saja sayuran dengan peterseli atau saus putih juga sering disajikan. Puding ini sudah berabad – abad menjadi kudapan favorit masyarakat Inggris. Pembuatan secara tradisional sangat sederhana, dari adonan tepung gandum, susu, air dan telur dan dipanggang di atas tungku. Namun berjalannya waktu, cara menghidangkan makanan ini bermacam – macam. Bisa di steam atau di kukus dan dipanggang dalam oven.
5. Keju Cheddar
Tidak hanya Swiss yang mempunyai jenis Keju khas, Inggris memiliki jenis keju yang khas, yaitu keju Cheddar. Nama ini diambil dari asalnya, yaitu desa Cheddar di Somerset, Inggris, keju Cheddar merupakan salah satu jenis keju yang sangat populer di pangsa pasar Britania Raya. Keju ini termasuk jenis hard Cheese. Cheddar dibuat dari susu sapi. Bila masih muda, warnanya kuning terang dan teksturnya lunak. Sedangkan jika sudah tua, warnanya akan menjadi gelap dan teksturnya makin keras.
6. Full English Breakfast
Sesuai dengan namanya, makananan ini berarti sarapan lengkap ala Inggris. Masakan ini di masak dengan cara tradisional yang dimakan pada saat sarapan, walaupun saat ini juga sering disajikan pada waktu makan yang lain. Full breakfast pada umumnya mengkombinasikan beberapa jenis makanan yang digoreng, biasanya adalah bacon, telur, sosis, jamur, kacang , hash browns, tomat dan black pudding. Bagi kamu yang vegetarian, jangan kawatir. Ada pula Full English menu yang menyiapkan menu khusus untuk para pecinta sayuran. Biasanya berisi tofu, jamur, salad, kacang, dan berbagai macam jenis sayuran lainnya yang dapat di pesan sendiri.
Roast meats adalah makanan yang lezat dan pembuatan yang sangat mudah, Roast Meats atau daging panggang yang dimasak di oven selama lebih dari dua jam. Menggunakan bahan dasar daging iga sapi, kambing atau ayam utuh. Makanan ini sering ditemukan saat musim panas. Para masyarakat Inggris sering meluangkan waktu dengan membuat Roast Meats bersama keluarga,
8. Fish and Chips
Fish and Chip merupakan makanan khas Inggris yang paling banyak dicari. Tidak hanya masyarakat lokal saja yang menyukainya. Tetapi wisatawan yang berkunjung ke Inggir pun tidak melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner yang satu ini. Fish and Chip merupakan makanan yang bahan utamanya dari ikan dan kentang. Cara pengolahannya adalah digoreng. Walaupun di goreng, makanan ini tekstur sangat lembut. Hal ini disebabkan karena ikan yang digunakan telah dihaluskan terlebih dahulu. Makananan khas Inggris ini diperkenalkan pertama kali di Inggris tahun 1860. Chip tersebut memiliki ukuran yang lebih besar dibanding kentang goreng biasa sehingga membuat perut cukup kenyang setelah memakannya. Ikan yang digoreng dilapisi dengan tepung ini memiliki rasa yang lezat dan akan membuat lidah bergoyang. Rasa ikan dan kentang yang gurih ini tentu akan membuat siapapun mengakui kelezatan makanan ini. Apalagi, jika makanan ini disajikan dengan saus Tar – Tar.
9. Lancashire Hotpot
Makanan ini adalah sebuah hidangan panggang yang terdiri dari daging, bawang merah dan kentang yang dipanggang di dalam panci besar selama sehari dengan api kecil, membuat sbumbu – bumbu yang ada dapat meresap secara maksimal kedalam daging. Makanan ini berasal dari kota industri Lancashire di barat laut Inggris. Makanan ini sangat mudah untuk dibuat. Di Inggris makanan ini dihidangkan di banyak pesta, karena pembuatannya mudah untuk banyak orang dan harganya yang murah. Sangat cocok pula sebagai teman ketika cuaca sedang dingin.
Muffin merupakan makanan khas Inggris yang cukup Popoler. Kita sering menemuinya di kedai cake anf bakery. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, budar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Cara makannya cukup unik, harus disobek dulu dan diberi plesan mentega kemudian dipanggang lagi. Agar cita rasanya lebih bervariasi, permukaannya diolesi dengan selai buah buatan sendiri. Bahana utama dari muffin yaitu tepung, akan tetapi dapat diganti dengan tepung jagung. Di Inggris, ada tradisi afternoon teh. Muffin disajikan sebagai kudapan utama pendamping teh hangat. Itu sebabnya kue ini pun dikenal dengan ‘tea cake ‘. Saat era Victoria, muffin dijajakan oleh penjual kue jalanan.
Di dunia ini ada banyak makanan lezat yang menunggumu untuk di cicipi. Terbayang seberapa banyaknya makanan di dunia, bahkan seumur hidupmu pun sepertinya tak cukup untuk mencicipi semuanya. Penasaran dengan aneka dessert western dari Perancis, Eropa? Ada banyak pilihan aneka dessert western lezatnya berikut ini:
Macaron: Salah satu kue cantik khas Perancis ini kini trending banget lho di Indonesia. Bentuknya yang unik dan warnanya yang cantik membuat kue manis ini banyak penggemarnya. Macaron memiliki rasa manis dengan tekstur lembut. Rasa unik ini karena macaron terbuat dari tepung almond. Kue mungil ini juga sering disajikan di acara minum teh.
Éclair: Éclair merupakan dessert khas Perancis yang mirip dengan kue sus. Beda éclair dan kue sus adalah pada bentuknya yang memanjang. Rasanya yang manis dan ringan membuat éclair banyak disukai pecinta dessert.
Crème Brulee: Salah satu dari banyak aneka dessert western ala Perancis ini tak hanya enak, tapi juga menarik. Pasalnya, proses pembuatannya menggunakan obor untuk melelehkan taburan gula diatasnya. The moment of truth of crème brulee adalah saat mengetuk lapisan atas dan mengeluarkan bunyi retak yang indah.
Souffle: Salah satu dessert khas perancis ini dibuat tak hanya manis, tapi juga asin. Rasa klasik soufflé adalah vanilla. Namun yang membuatnya makin disukai adalah bentuk dan tekstur. Bentuknya yang mengembang keatas menarik untuk dilihat dan teksturnya yang sangat lembut membuat soufflé bikin ketagihan.
Tarte Tatin: Kue khas Perancis ini mirip seperti kue tart atau pie buah. Kue ini berisi potongan buah apel yang dilapisi caramel manis yang lezat.
Di dunia ini ada banyak makanan lezat yang menunggumu untuk di cicipi. Terbayang seberapa banyaknya makanan di dunia, bahkan seumur hidupmu pun sepertinya tak cukup untuk mencicipi semuanya. Penasaran dengan aneka dessert western dari Perancis, Eropa? Ada banyak pilihan aneka dessert western lezatnya berikut ini:
Macaron: Salah satu kue cantik khas Perancis ini kini trending banget lho di Indonesia. Bentuknya yang unik dan warnanya yang cantik membuat kue manis ini banyak penggemarnya. Macaron memiliki rasa manis dengan tekstur lembut. Rasa unik ini karena macaron terbuat dari tepung almond. Kue mungil ini juga sering disajikan di acara minum teh.
Éclair: Éclair merupakan dessert khas Perancis yang mirip dengan kue sus. Beda éclair dan kue sus adalah pada bentuknya yang memanjang. Rasanya yang manis dan ringan membuat éclair banyak disukai pecinta dessert.
Crème Brulee: Salah satu dari banyak aneka dessert western ala Perancis ini tak hanya enak, tapi juga menarik. Pasalnya, proses pembuatannya menggunakan obor untuk melelehkan taburan gula diatasnya. The moment of truth of crème brulee adalah saat mengetuk lapisan atas dan mengeluarkan bunyi retak yang indah.
Souffle: Salah satu dessert khas perancis ini dibuat tak hanya manis, tapi juga asin. Rasa klasik soufflé adalah vanilla. Namun yang membuatnya makin disukai adalah bentuk dan tekstur. Bentuknya yang mengembang keatas menarik untuk dilihat dan teksturnya yang sangat lembut membuat soufflé bikin ketagihan.
Tarte Tatin: Kue khas Perancis ini mirip seperti kue tart atau pie buah. Kue ini berisi potongan buah apel yang dilapisi caramel manis yang lezat.
Perbedaan antara masakan kontinental dan oriental dapat dijumpai dalam beberapa hal, seperti Perbedaan dalam Susunan makanan utama, Teknik pengolahan dan Tata cara penyajian. Untuk lebih lengkapnya mari kita mulai dari pengertian masing-masing istilah.
Pengertian Masakan Kontinental adalah Masakan yang berasal dari negara yang mempunyai dataran luas, seperti perancis, inggris, amerika, australia (negara-negara eropa)
Pengertian Masakan Oriental adalah Masakan yang berasal dari negara kepulauan, seperti Jepang, china, Indonesia (Negara Timur)
Asal-usul Masakan Indonesia - Kejadian, Pengaruh & Gaya Memasak
Pengantar Indonesia, disebut oleh Multatuli disebut sebagai "sabuk zamrud" . Negara yang luasnya sekitar 4.800 km laut, kalau dilihat di peta Eropa, membentang dari Irlandia ke Ural di Rusia. Indonesia adalah negara kepulauan terbesar di dunia yang memiliki 17.984 pulau besar dan kecil dengan berbagai jenis orang. Masing-masing dengan identitas dan identitas budaya mereka sendiri. Dengan populasi sekitar sebesar 260 juta jiwa pada tahun 2013, Indonesia adalah negara berpenduduk terbesar keempat di dunia (dengan sekitar 230 juta orang ) dan negara yang berpenduduk Muslim terbesar di dunia, meskipun secara resmi bukan negara Islam.
Jika negara-negara barat membanggakan kelezatan coklat khas mereka, maka
Indonesia punya Wajik, makanan manis yang tidak kalah lezatnya dengan
coklat Cadbury. Wajik adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat
dari beras ketan yang dicampur gula Jawa, Warnanya yang kecoklatan
sangat membangkitkan selera orang yang melihatnya.
Sekali anda menggigit wajik, pasti anda akan merasa ketagihan. Rasa
manis yang memancar ke seluruh mulut berpadu dengan kekenyalan tekstur
beras ketan yang sangat enak dinikmati di mulut. Biasanya, wajik sangat
cocok disajikan sebagai hidangan pembuka ataupun snack ringan di sore
hari.
9. Putri Selat
Warna makanan ini sangat indah, seindah makanan-makanan penutup di hotel
bintang lima. Putri Selat adalah makanan khas Indonesia yang berasal
dari daerah Sumatera. Kue basah ini memiliki warna hijau cerah yang
berasal dari daun Pandan dan rasa manis serta gurih yang berasal dari
perpaduan santan dan gula pasir. Seperti kue tradisional Indonesia
lainnya yang terbuat dari tepung beras, Putri Selat memiliki tekstur
kenyal, agak lengket, namun tetap sangat nikmat untuk disantap sebagai
snack.
8. Serabi Solo
Kue lebar berbentuk bulat ini memiliki romantisme khas daerah Jawa
Tengah yang penuh dengan budi pekerti luhur dan nilai-nilai ketimuran.
Serabi Solo adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran
tepung beras dan santan. Adonan ini kemudian dimasak di atas wajan besi
berbentuk cekung. Bagian bawah serabi yang terkena kontak langsung
dengan api biasanya berwarna kecoklatan dan terasa renyah. Bagian
atasnya tetap berwarna putih dan memiliki tekstur yang sangat lembut,
biasanya ditaburi meses atau potongan pisang. Sangat nikmat disantap
selagi masih hangat.
7. Putu Mayang
Putu Mayang bisa dibilang sebagai salah satu kue tradisional Indonesia
yang memiliki bentuk paling indah. Dihiasi warna-warna cerah yang
diperoleh dari bahan pewarna alami, Putu Mayang adalah jajanan pasar
yang bahan dasarnya tergolong murah, yaitu dari ubi merah. Dihidangkan
bersama parutan kelapa, Putu Mayang paling nikmat disantap bersama
segelas teh hangat sembari mendengarkan lantunan gending Jawa di teras
rumah.
6. Cucur
Bentuknya sederhana, bulat dengan warna coklat yang berasal dari Gula
Jawa. Namun jangan salah, sekali anda menggigit kue cucur, anda tak
akan bisa melupakan rasa manisnya yang sangat elegan. Sangat manis,
namun sama sekali tidak membuat anda merasa mual. Rasa manis kue cucur
sangat ringan, sehingga anda bisa melahap lebih dari tiga kue sekaligus
dalam satu kali kesempatan. Rasa manisnya juga tidak membuat anda
merasa kenyang, seperti jika anda menyantap coklat batangan. Kue cucur
boleh dibilang sebagai salah satu masterpiece kue tradisional dari
daerah Jawa.
5. Bika Ambon
Kue basah yang berasal dari Medan ini memiliki kelezatan khas yang
membuat anda penasaran. Teksturnya sangat halus, lembut, namun terasa
kenyal di mulut. Bika Ambon juga memiliki perpaduan rasa yang sangat
khas, mulai dari manis, gurih, dan sedikit asam. Rasa yang berpadu ini
tidak saling bertabrakan, namun justru membuat harmoni yang membuat kita
ingin terus menyantapnya. Bika Ambon biasanya disajikan bersama
segelas teh panas atau kopi, sebagai teman melewatkan sore hari yang
tentram di Indonesia.
4. Getuk
Siapa sangka singkong yang sangat murah dan terkesan sebagai makanan
rakyat jelata bisa diolah menjadi kue yang sangat lezat seperti Getuk.
Di Jawa, ada lebih dari 10 macam getuk yang semuanya memiliki bentuk
tersendiri dan rasa yang berbeda. Sebut saja Getuk Lindri, Getuk Trio,
Getuk Gulung, dan masih banyak lagi. Biasanya, getuk disajikan bersama
parutan gurih kelapa atau gula jawa leleh yang bisa dikucurkan di
atasnya. Sangat lezat dan berselera!
3. Kue Mangkok
Kue ini berbentuk sangat lucu, imut-imut, dan memiliki rasa yang sangat
enak. Kue mangkok memiliki rasa manis dan sedikit asam, karena di
dalamnya terdapat campuran tapai ketan. Biasanya, di dasar kue mangkok
digunakan daun pisang untuk membungkus sekaligus memperindahnya. Kue
mangkok juga bisa diberi pewarna agar lebih menarik ketika disajikan.
2. Kue Pancong
Makanan tradisional khas Betawi ini menjadi salah satu kue khas
Indonesia yang tidak boleh anda lewatkan. Kelezatannya sangat luar
biasa, bahkan bisa disejajarkan dengan kue-kue internasional yang
dihidangkan di hotel bintang lima. Bahan dasar kue pancong sebenarnya
cukup sederhana, hanya tepung beras yang dicampur santan. Campuran
adonan ini kemudian di panggang di atas cetakan yang memiliki bentuk
khas. Setelah matang, kue ini diberi taburan gula yang berpadu sangat
pas dengan rasa gurih dari kue pancong itu sendiri. Sangat lezat!
1. Klepon
Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang bisa anda temukan di
berbagai pasar tradisional. Biasanya klepon dijual di pagi hari,
disajikan di atas daun pisang yang masih fresh. Klepon adalah kue khas
Indonesia berbentuk bulat, berwarna hijau, terbuat dari tepung beras,
dan memiliki ukuran hanya sedikit lebih besar dari kelereng. Ketika
anda menggingit klepon, anda akan merasakan sensasi rasa manis yang
terpancar ke seluruh mulut anda, yang berisi dari gula Jawa cair yang
berada di dalam klepon. Makanan ini tidak hanya lezat, namun bisa
membuat siapapun yang menyantapnya merasa ketagihan.
Foto: www.detikfood.com
